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發(fā)酵餅干改良劑

發(fā)酵餅干改良劑 

      有效促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，大幅度縮短發(fā)酵時間（從傳統(tǒng)發(fā)酵12~24小時縮短到4~6小時）提高生產(chǎn)效率，降低發(fā)酵損失。 

有效調(diào)理面團(tuán)，減少面粉品質(zhì)波動對餅干的負(fù) 面影響，餅干起發(fā)好，餅體平整、不彎曲、不變形。 

餅干更松、更脆、發(fā)酵風(fēng)味足。  

延長餅干的保質(zhì)期，餅干不易返潮，保質(zhì)期長。